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SCHLAGWORTE: Gastronomie

Gesunde Gerichte: Halloumi-Burger

Sieben psychologische Tricks für mehr Umsatz mit Speisekarten

Für Gastronomen ist die Speisekarte das einzige Marketingmedium, mit dem wirklich jeder Gast in Kontakt kommt. Obwohl die Speisekarte damit ein erhebliches Potenzial zur Umsatz- und Gewinnsteigerung besitzt, wird diese vielerorts nur als notweniges...
Moderner Foodtruck

Foodtrucks: modernes Essen auf Rädern

Foodtrucks erfreuen sich weiter steigender Beliebtheit. Mit ihrem frischen und oft außergewöhnlichem Essen liegen sie im Trend und bieten jungen Unternehmern als Geschäftsidee gute Chancen.
Food Trends: Gesunde Bowl

Food Trends 2019 – Das Aus für die Avocado?

Bewussteres Leben und Essen ist im urbanen Lebensraum der große Trend und führt dazu, dass die Menschen sich 2019 vor allem auf altbekanntes Superfood wie Linsen und Co. besinnen. Auch die Einflüsse fremder Kulturen werden die heimische Esskultur stärker prägen.