07.10.2026
IST schult BVB-Sportköch:innen zu pflanzenbasierter Sporternährung
Nach der ersten gemeinsamen Weiterbildung im Bereich „Sporternährung“ folgte nun der nächste Schritt: In Kooperation mit dem IST-Studieninstitut und der IST-Hochschule haben die ausgebildeten (Sport-)Köch:innen der Profimannschaft des Fußball-Bundesligisten Borussia Dortmund ihr Wissen in einem Aufbaukurs vertieft.
Im Mittelpunkt der von IST-Experte Joshua Dissemond geleiteten Inhouse-Schulung stand die pflanzenbasierte Ernährung im Fußball. Neben neuen fachlichen Impulsen wurden auch zentrale Inhalte der vorangegangenen Schulung aufgegriffen und in den erweiterten Kontext eingeordnet. So konnten die Teilnehmenden ihr bereits erworbenes Wissen festigen und gezielt ausbauen.
Die Schulung knüpfte erneut eng an die Praxis im Profifußball an. Denn eine bedarfsgerechte Ernährung spielt im Trainings- und Wettkampfalltag eine wichtige Rolle und entwickelt sich fachlich kontinuierlich weiter.
Die IST-Hochschule vermittelt im dem Masterstudiengang „Trainingswissenschaft und Sporternährung“ Interessierten Expertenwissen im Bereich der Sporternährung.
