Lernen im Luxushotel

Lilly Ehrenberg hat ihre Ausbildung und ihr duales Studium im renommierten Hotel Vier Jahreszeiten mit Bravour absolviert. Uns hat sie von ihrem Weg in die Luxushotellerie erzählt und gibt auch Tipps für angehende Hotelfachkräfte und dual Studierende.

Nach dem Abitur war Lilly Ehrenberg zunächst unsicher, wohin ihre berufliche Reise gehen sollte. „Irgendwas mit Menschen“ dachte sie sich oder auch „gerne mal ins Ausland“. Um herauszufinden, zu welchem Beruf diese Wünsche passen könnten, wurde sie aktiv: Lilly reiste viel und absolvierte verschiedene Praktika.

Schon bald wurden ihre Vorstellung konkreter, die Hotellerie geriet in den Fokus der jungen Reisenden und ein Praktikum im Beach Motel in Heiligenhafen wurde schließlich zum Schlüsselmoment ihrer beruflichen Orientierung.

Rückblickend sagt Lilly: „In meinem Praktikum im Beach Motel habe ich dann viele Menschen kennenlernen dürfen, die schon in der ganzen Welt gearbeitet und sich der Hospitality verschrieben haben. Die Auslöser für mich waren das positive Feedback und die Vielfältigkeit der Aufgaben. Der ausgeschriebene Ausbildungsplatz im Hotel Vier Jahreszeiten hat mich schließlich motiviert früher als gedacht mit meiner Ausbildung zu beginnen.“

Luxushotellerie – ein neues Kapitel beginnt
Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ist ein renommiertes 5-Sterne-Grandhotel an der Binnenalster – es gilt als Inbegriff europäischer Grandhotellerie: exquisite Details, individuelle Betreuung und ein höchstes Serviceniveau machen jeden Aufenthalt einzigartig.

Mit großer Freude und hohen Erwartungen begann Lilly hier 2022 ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau. Über ihre Arbeit in der Luxushotellerie sagt sie heute: „Die Arbeit in der Luxushotellerie ist für mich besonders, weil die Servicequalität auf einem sehr hohen Niveau gelebt wird. Die Details und Individualität, die in die Aufenthalte der Gäste fließen, machen die Arbeit anspruchsvoll, aber auch spannend. Ich finde durchaus, dass die Luxushotellerie für Berufseinsteigerinnen geeignet ist.“ 

Im Hotel Vier Jahreszeiten wurde sie als Auszubildende wertgeschätzt und gefördert. Auf der Website des Hotels heißt es „Es sind die Mitarbeiter des Hotels, die dem Grandhotel seine Seele verleihen und es mit Leben erfüllen.“ So hat es auch Lilly erfahren und so verwundert es nicht, dass die Personalabteilung grünes Licht gab, als Lilly Ehrenberger ein besonderes Anliegen vortrug:

Das duale Studium „Hotel Management“
Lilly Ehrenberg hatte sich über die Möglichkeit informiert, das duales Studium „Hotel Management“ an der IST-Hochschule – Bildungspartner des Hotels – mit ihrer Ausbildung zu kombinieren. Eine Riesenchance, aber auch ein Spagat – da Studienzeiten, die Berufsschulblöcke und die Arbeitszeiten im Hotel gut koordiniert werden mussten. Die Personalabteilung traute der engagierten Auszubildenden diesen Spagat zu und gab grünes Licht.

Gute Betreuung und ein Studium in Rekordzeit
Die junge Studierende wurde nicht nur allen Anforderungen gerecht, sie übertraf sich selbst. Mit dem Rückhalt des Arbeitgebers, enger Betreuung und Beratung durch das IST-Team und ihren eigenen unbedingten Willen, konnte Lilly Ehrenberg ihr Studium sogar verkürzen und dabei sehr gute Noten erzielen.  „Im Studium waren ‚Operatives und Strategisches Hotelmanagement‘ sowie ‚Hotelmarketing‘ für mich besonders interessant. Die Inhalte konnte ich aufgrund der Nähe zur Hotellerie direkt in meinen Arbeitsalltag übertragen– ein unschätzbarer Vorteil.“ 

Nach dem Studium wird sie dem Hotel Vier Jahreszeiten treu bleiben und eine feste Position im Front Office antreten. Ihrem Wunsch, mit Menschen zu arbeiten, kann sie hier besonders gut umsetzen. „Gäste feiern jegliche Meilensteine bei uns und lassen uns durch die Organisation daran teilhaben. Der direkte Kontakt mit Gästen spielt für mich noch immer eine übergeordnete Rolle.“, resümiert Lilly Ehrenberg.

Tipps für zukünftige dual Studierende in der Luxushotellerie
Die Absolventin würde die IST-Hochschule jederzeit weiterempfehlen und hat auch konkrete Tipps für zukünftige Studierende. Ihr Erfolgsrezept lag stets darin, sich früh für Klausurtermine einzubuchen, um einen bindenden Zeitrahmen zu haben, in dem man sich dann von Modul zu Modul vorarbeitet.
Außerdem empfiehlt sie Studieninteressierten, sich einen Praxispartner zu suchen, der ehrlich an seinen Mitarbeitenden interessiert ist und das duale Studium so unterstützt, wie sie es im Hotel Vier Jahreszeiten erleben durfte.

Darauf angesprochen, wer sich für die Luxushotellerie eignet, sagt Lilly Ehrenberg ganz klar: „Um in der Hotellerie erfolgreich zu sein, sollte man vor allem ausgeprägte Serviceorientierung und Freude am Umgang mit Menschen mitbringen. Alles andere, wie die Teamfähigkeit, Belastbarkeit oder das Auftreten, kann meiner Meinung nach erlernt werden.“